Vozíky a boxy na udržování teploty – Vozíky a boxy na udržování teploty zajišťují, aby jídlo dorazilo na pokoj, do konferenčního sálu nebo na banket ve správné teplotě. Patří sem vyhřívané skříně, termoboxy s izolací bez napájení i vozíky s ohřívanou komorou pro gastronádoby. Rozhoduje délka trasy, počet porcí, dostupnost zásuvky v cíli a to, zda potřebujete pouze udržet teplotu, nebo pokrm i dohřát.
Při poptávce uveďte počet porcí, typ gastronádob, délku přepravy a zda je v cílovém místě k dispozici napájení. Sledujte příkon, vnitřní rozměry komory a počet vodicích lišt; kompletní technické údaje najdete u každého modelu v popisu produktu.
Vozíky a boxy na udržování teploty: kritéria pro nákup
- Aktivní nebo pasivní: vyhřívaná skříň udrží teplotu dlouhodobě, izolovaný termobox bez napájení postačí na krátkou trasu.
- Kapacita komory: vnitřní rozměry a počet lišt musí odpovídat používaným gastronádobám nebo velikosti talířů s kryty.
- Napájení v cíli: u aktivních modelů ověřte dostupnost zásuvky v sále nebo na patře, kde bude vozík odstaven.
- Manipulace: u plně naloženého vozíku je rozhodující nosnost, průměr koleček a bezpečné madlo pro tlačení.
Časté dotazy ke kategorii
Dohřeje vozík vychladlé jídlo?
Zařízení pro udržování teploty pokrm nedohřívá na bezpečnou teplotu – slouží k udržení teploty jídla, které už je připravené a nahřáté.
Jak dlouho udrží termobox teplotu bez napájení?
Závisí na izolaci, naplnění a okolní teplotě. Orientační hodnoty jsou uvedeny v technických údajích konkrétního boxu.
