Chlazené prezentační a předkrmové vozíky – Chlazené prezentační a předkrmové vozíky slouží k vystavení studené nabídky přímo v sále – předkrmů, salátů, mořských plodů, dezertů nebo studených mís. Aktivní chlazení udrží nabídku v bezpečné teplotě po celou dobu servisu, prosklený kryt ji chrání a zároveň zachová vzhled. Při výběru rozhoduje objem chlazeného prostoru, teplotní rozsah a to, zda vozík zůstává na jednom místě, nebo objíždí stoly.
Do poptávky uveďte typ vystavovaných pokrmů, požadovanou teplotu a délku servisu; ověřte také dostupnost zásuvky v místě, kde bude vozík stát. Sledujte teplotní rozsah, příkon a rozměry vystavovací plochy – kompletní parametry najdete v technických údajích u každého modelu.
Chlazené prezentační a předkrmové vozíky: kritéria pro nákup
- Teplotní rozsah: pro syrové a rychle kazící se suroviny je rozhodující spodní hranice teploty a její stabilita během servisu.
- Vystavovací plocha: rozměr desky a počet pater určuje počet druhů, které lze prezentovat bez míchání vůní.
- Prosklení a přístup: posuvný nebo sklopný kryt chrání nabídku a zároveň umožní obsluze rychlý přístup.
- Napájení a mobilita: u aktivně chlazeného vozíku počítejte s přívodem elektřiny a délkou kabelu na plánovaném stanovišti.
Časté dotazy ke kategorii
Jak dlouho udrží vozík teplotu po odpojení?
Bez napájení teplota postupně stoupá. Orientační doba závisí na izolaci a naplnění a je uvedena v technických údajích modelu.
Lze vozík použít i pro dezerty?
Ano, chlazená prezentace se hodí i pro krémové dezerty, pokud odpovídá teplotní rozsah a velikost vystavovací plochy.
