Dezertní a sýrové vozíky – prezentační vozíky pro nabídku dezertů, zákusků a sýrů přímo u stolu, v provedení s prosklenou vitrínou, kupolí i s chlazenou plochou. Vyrábějí se z bukového dřeva, nerezové oceli a skla. Při výběru se sleduje počet prezentačních úrovní, možnost chlazení, kvalita povrchu vůči interiéru a snadnost čištění vitríny.
V poptávce uveďte, zda potřebujete chlazené provedení, kolik druhů chcete nabízet současně a kolik místa má obsluha mezi stoly. Rozměry, materiál a způsob chlazení najdete v technických údajích u jednotlivých produktů.
Dezertní a sýrové vozíky: kritéria pro nákup
- Prezentační plocha: počet úrovní a velikost desky určují, kolik druhů lze hostovi nabídnout v jednom kole.
- Chlazení: u sýrů a krémových dezertů je chlazená plocha nebo vitrína podmínkou delší prezentace.
- Vitrína a kupole: prosklení chrání nabídku před prachem, sledujte však snadnost otevírání jednou rukou při servisu.
- Design a povrch: vozík stojí v prostoru pro hosty, proto materiál a barva mají odpovídat interiéru restaurace.
Časté dotazy ke kategorii
Je chlazení pro sýry nutné?
Pro krátkou prezentaci u stolu ne, pro delší nabídku během celého servisu je chlazená plocha nebo vitrína vhodná.
Lze vozík použít i na snídaňový bufet?
Ano, jako doplňkovou stanici na pečivo a dezerty. Pro trvalý provoz s teplými pokrmy je vhodnější bufetová sestava.
