Chlazené prezentační a předkrmové vozíky – aktivně chlazené vozíky pro prezentaci předkrmů, salátů, dezertů a lahůdek přímo v prostoru pro hosty. Sortiment zahrnuje provedení s prosklenou vitrínou i otevřené chlazené vany. Při výběru rozhoduje teplotní rozsah, užitný objem, hlučnost chladicího agregátu a to, zda je vozík určen k trvalému připojení, nebo k přejíždění mezi stanovišti.
Při poptávce uveďte požadovanou provozní teplotu, počet současně prezentovaných porcí a dostupnost zásuvky v místě obsluhy. Příkon, rozměry a teplotní rozsah najdete v technických údajích u jednotlivých produktů.
Chlazené prezentační a předkrmové vozíky: kritéria pro nákup
- Teplotní rozsah: pro předkrmy a lahůdky se sleduje, zda vozík udrží požadovanou teplotu i při vyšší teplotě v prostoru pro hosty.
- Užitný objem a uspořádání: kapacitu posuzujte podle formátu gastronádob, nikoli podle celkových rozměrů vozíku.
- Napájení a příkon: aktivní chlazení vyžaduje zásuvku, proto je nutné dopředu určit místo, kde bude vozík stát.
- Hlučnost a prezentace: v prostoru pro hosty je podstatná hlučnost agregátu a čistý výhled do vitríny.
Časté dotazy ke kategorii
Je nutná zásuvka v prostoru pro hosty?
U aktivně chlazených vozíků ano. Bez připojení k elektřině udrží teplotu jen omezenou dobu.
Jak dlouho vozík udrží teplotu bez napájení?
Závisí na izolaci, naplnění a okolní teplotě. Po odpojení počítejte s postupným nárůstem teploty, proto plánujte přejezdy krátké.
